BAC PRO Commercialisation et services en restauration

BAC PRO Commercialisation et services en restauration

Par admin lavoisier, publié le mercredi 4 avril 2018 13:08 - Mis à jour le lundi 14 mai 2018 17:04

 

                    

 

                    

 

                    

 

                    

 

 

BAC PRO Commercialisation et services en restauration

Objectifs de la formation au Baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration

La relation clientèle et la commercialisation sont les fonctions principales des personnels de service d’un restaurant. Le bac pro forme des professionnels qui coordonnent l’activité de l’équipe du restaurant comme la mise en place de la salle, le service des mets et des boissons. Il faut savoir s’occuper de la clientèle, être à son écoute et la fidéliser. Il débute comme chef de rang, maître d’hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l’établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de langues étrangères lui permet d’envisager de travailler à l’étranger.

Contenu de la formation

Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Sciences appliquées/P.S.E
Economie et Gestion
Arts appliqués
Anglais
Français/Histoire-Géographie/Education-Civique
Mathématiques et sciences
Education Physique et Sportive
Accompagnement personnalisé

Tronc commun et polyvalence avec le Baccalauréat Professionnel Cuisine en classe de 2nde

Durée de la formation

Trois années scolaires

Périodes en entreprise

22 semaines de périodes de formation en milieu professionnel sur les trois ans.

Poursuites d’études possibles

Le bac professionnel a pour objectif l’insertion professionnelle mais avec un bon dossier ou une mention à l’examen, une poursuite d’études est envisageable en BTS Hôtellerie-restauration.

Il existe également des Mentions complémentaires qui se déroulent sur une année pour se perfectionner dans un domaine précis :

MC Barman
MC Sommellerie
MC Accueil Réception


 

« Si nous doutions de nos peurs au lieu de douter de nos rêves, imaginez tout ce qu’on pourrait accomplir » (Joel Brown)

 

 

 

Pièces jointes

À télécharger

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