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Vente de confiture

Par admin lavoisier, publié le lundi 26 novembre 2018 16:44 - Mis à jour le jeudi 29 novembre 2018 15:09
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Les élèves de la classe CAP 2APRA1 vous préparent des confitures qui seront en vente le lundi 10 Décembre.
Les élèves de la classe CAP 2APRA1 vont préparer des confitures artisanales et vous offrent la chance de goûter à leur travail.  Les confitures seront préparées le 06 Décembre et la vente aura lieu le lundi 10 à 13h. Vous obtiendrez votre pot de confiture en échange d'un ticket que vous pourrez obtenir le matin même à l'intendance pour la modique somme de 1€50. Pour que vous puissiez essayer chez vous, les élèves ont aussi rédigé à votre attention un exemple de préparation, ici avec des groseilles:

 

1. Égrenez les groseilles et mettez les dans une casserole avec un peu d'eau. ...

2. Passez le tout au moulin à légumes, grille fine pour éliminer les pépins.

3. Mettez la purée dans une casserole (pas besoin d'ajouter d'eau) et portez à ébullition. Laissez bouillir environ 5 minutes

4. Poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Écumez si nécessaire.

5. Remettez le jus obtenu dans la casserole avec le sucre

6. Versez immédiatement la confiture bouillante dans des pots à confiture bien propre.

 

Vous trouverez ci dessous la liste des recettes des confitures préparées par les élèves.

 

Confiture de groseilles par Ernest

Confiture kiwi & banane par Rayane

Gelée de coings au cidre et à la cannelle par Océane

Confiture de kiwis à la vanille par Clara

Confiture de framboises & cerises par Lucas

Confiture de papaye & kiwis par Dan Baba

Confiture de fraise & banane par Mike

Confiture d'ananas au gingembre par Antony

Confiture aux fruits rouges par Ilies

Pamplemousse & miel par Rayane